• 產(chǎn)品用途

    用于烘焙食品的快速冷卻。集成料盤(pán)滅菌清洗功能,實(shí)現連續冷卻、循環(huán)供盤(pán)的閉環(huán)式加工,產(chǎn)能與衛生兼顧。

    應用領(lǐng)域

    適用于烘焙食品加工廠(chǎng)、中央廚房大型烘焙車(chē)間等。

    運行流程

    剛出爐的食品在投料端裝進(jìn)料盤(pán)中,隨后沿輸送帶行進(jìn);提升機抓取料盤(pán)并投放至冷卻機艙室中,進(jìn)行快速冷卻;達到預期溫度后,出料端的艙門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟,食品與料盤(pán)共同行進(jìn)至出料位;分離出的料盤(pán)沿輸送帶繼續到達容器清洗段,經(jīng)滅菌清洗、風(fēng)干烘干后回到投料端重新回到投料端。

    我們的優(yōu)勢

    自動(dòng)化


    本生產(chǎn)線(xiàn)為自動(dòng)化流水線(xiàn),加工過(guò)程無(wú)需人工干預,可全天候不間斷生產(chǎn)。PLC搭配觸控交互屏,實(shí)時(shí)監控設備的運行;人性化程序界面,方便人員按需設置和調節參數;支持工藝存儲功能,方便用戶(hù)快捷調用。

    快速高質(zhì)


    多功能一體化設計,所有設備均由程序智能調度,精度高、周期短、產(chǎn)能高;真空冷卻可防止食品表面氧化、塌腰內陷、滋生細菌等問(wèn)題,使色澤更加鮮麗、外形更加飽滿(mǎn),有效延長(cháng)貨架期。

    安全控菌


    生產(chǎn)線(xiàn)注重衛生防護,各設備普遍采用無(wú)縫焊接、拉絲拋光工藝,不易積水積灰,有效抑制細菌滋生;料盤(pán)清洗采用的是高溫高壓全覆蓋式噴淋,殺菌無(wú)死角、去污不殘留,除水后即可與食品直接接觸。

    節能降耗


    生產(chǎn)線(xiàn)的運行由程序控制,無(wú)需人工干預,節約人工成本;冷卻機采用上下疊加式布局,節約場(chǎng)地占用;真空冷卻系統經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)調校與優(yōu)化,功耗低;容器烘干機的進(jìn)風(fēng)口設在隧道內,可循環(huán)利用空氣熱能,低碳環(huán)保。

    潔凈衛生


    全線(xiàn)設備高防護、易清洗,便于日常清潔,衛生有保障。全線(xiàn)設備防水防潮,可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌;設備表面經(jīng)過(guò)精細拋光,便于清洗,不易殘留污漬。

    運行穩定


    全線(xiàn)設備用材精良、做工精細、功能穩定。食品級不銹鋼、橡膠等原材料,耐用抗老化。電器配件采用國際優(yōu)質(zhì)品牌,質(zhì)量有保障。PLC抗電磁干擾能力強,功能穩定。

    量身定制


    我們可根據您的生產(chǎn)需求,定制相應功能與規格的設備,提供與貴司產(chǎn)品相配套的工藝調試服務(wù),根據貴司已有生產(chǎn)線(xiàn)提供嵌入式設計方案,按照車(chē)間的格局來(lái)規劃設備布局圖,提供產(chǎn)業(yè)鏈上下游的自動(dòng)化加工設備以便升級多功能一體化鮮食工廠(chǎng)!

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