• 產(chǎn)品用途

    用于對冷藏、冷凍的食材進(jìn)行水浴式解凍,自動(dòng)化、連續式作業(yè),有效去除冰渣、血水、雜質(zhì)等。

    應用領(lǐng)域

    適用于食品加工廠(chǎng)、預制菜加工廠(chǎng)、中央廚房等企業(yè)。

    運行流程

    冷凍狀態(tài)的食材在溫水中,受到曝氣、渦流的作用,快速與水進(jìn)行熱交換,解凍的同時(shí)還可去除冰渣、血水等雜質(zhì)。完成解凍的食材將受到凈水清洗,去除表面附著(zhù)的污水,達到可直接烹調的潔凈度。

    我們的優(yōu)勢

    自動(dòng)化


    流程全自動(dòng)化,活水解凍、凈水潔洗等環(huán)節無(wú)需人工參與。設備采用圖形交互界面,用戶(hù)可通過(guò)觸控屏實(shí)時(shí)監控、調節各項工藝參數;系統支持存儲和導入參數配方,方便快捷調用。

    快速高質(zhì)


    生產(chǎn)線(xiàn)各環(huán)節分工明確,清洗、解凍并行,除雜、凈洗有序開(kāi)展,流程效率高,產(chǎn)能可達1800kg/h。中低溫活水解凍,不破壞食材原本的鮮嫩,不損傷食材表面組織。

    安全控菌


    多道清洗、解凍工序,有效去除血水、冰渣等雜質(zhì),食材的潔凈度有保障。設備采用無(wú)縫焊接、拉絲拋光等設計,不易殘留污漬,細菌無(wú)處滋生,有效控制生產(chǎn)過(guò)程中的菌落數。

    節能降耗


    機械化作業(yè)取代人力,節約水、電等資源,降低人工成本。采用循環(huán)過(guò)濾供水方案,重復利用水資源,減少排污量。

    潔凈衛生


    全線(xiàn)設備采用高防護設計,可直接進(jìn)行高壓清洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌等。設備采用無(wú)縫焊接工藝、隱藏式走線(xiàn)設計,過(guò)渡平滑、外觀(guān)簡(jiǎn)約,方便日常的清洗維護。

    運行穩定


    全線(xiàn)設備選材精良,采用食品級不銹鋼、國際優(yōu)質(zhì)品牌電器配件等原材料,配置規格高、耐用抗老化。電器統一集成在防水防塵的電控柜中,使用安全性高。PLC系統抗環(huán)境干擾能力強,可長(cháng)期穩定運行。

    量身定制


    我們可根據您的生產(chǎn)需求,定制相應功能與規格的解凍清洗設備,提供與貴司產(chǎn)品相配套的生產(chǎn)工藝調試服務(wù),根據車(chē)間場(chǎng)地的實(shí)際情況設計設備布局圖,提供嵌入式設計方案以確保產(chǎn)品融入貴司已有生產(chǎn)線(xiàn),提供該工藝所處產(chǎn)業(yè)鏈上下游的自動(dòng)化加工設備,構建一體化智能鮮食工廠(chǎng)!

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