• 產(chǎn)品介紹

    用于粽子的批量生產(chǎn)。全功能一體化設計,裝筐、稱(chēng)重、運輸、煮制、冷卻、洗筐全流程自動(dòng)化,可連續不間斷生產(chǎn)。

    應用領(lǐng)域

    適用于粽子加工廠(chǎng)、中央廚房大型粽子生產(chǎn)車(chē)間等。

    運行流程

    系統自動(dòng)檢測來(lái)料,從容器存儲區調取料筐,進(jìn)行粽子裝載;系統智能稱(chēng)重,料筐滿(mǎn)載后將自動(dòng)沿輸送帶到達轉向機,旋轉容器朝向以便于后續抓??;堆垛機成對抓取料筐并堆垛,以十個(gè)為一組批量投放至鍋中進(jìn)行煮制,煮制成熟后隨即轉至智能冷卻機中降溫;達到目標溫度后,成垛的料筐被抓取至出料端平臺完成拆分,隨后逐一運送至翻轉機完成筐粽分離;粽子將前往出料口,容器則進(jìn)入清洗存儲段,依次完成滅菌清洗、風(fēng)干烘干、翻轉堆垛工序,最后沿輸送帶運往暫存區碼放待用。

    我們的優(yōu)勢

    自動(dòng)化


    本生產(chǎn)線(xiàn)為自動(dòng)化流水線(xiàn),加工過(guò)程無(wú)需人工干預,可全天候不間斷生產(chǎn)。PLC搭配觸控交互屏,實(shí)時(shí)監控設備的運行;人性化程序界面,方便人員按需設置和調節參數;支持工藝存儲功能,方便用戶(hù)快捷調用。

    快速高質(zhì)


    多功能一體化設計,多臺設備并聯(lián),交替進(jìn)行粽子的煮制、冷卻,縮短加工周期,連續化作業(yè)保障高產(chǎn)能;智能溫度控制,工藝精度高,確保粽子成熟度均勻;真空冷卻有效抑制細菌繁殖,延長(cháng)粽子的保鮮期。

    安全控菌


    生產(chǎn)線(xiàn)注重衛生防護,各設備普遍采用無(wú)縫焊接、拉絲拋光工藝,不易積水積灰,有效抑制細菌滋生;配套的投料吊架可直接在鍋體內進(jìn)行高溫消毒,避免交叉感染;真空冷卻能夠抑制細菌繁殖,延長(cháng)食品保質(zhì)期;對容器進(jìn)行高溫高壓全覆蓋式噴淋,多重滅菌無(wú)遺漏,杜絕食品污染風(fēng)險。

    節能降耗


    生產(chǎn)線(xiàn)統一由程序控制,資源、能源利用率高,節約生產(chǎn)成本;煮鍋采用立體式加熱設計,內膽底部、側壁同時(shí)升溫,熱能利用率高;配備蒸汽回收系統,可將鍋體泄壓釋放的蒸汽回收并利用于容器烘干,節能降耗;真空冷卻系統經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)調校,功耗得到充分優(yōu)化,更加低碳環(huán)保。

    潔凈衛生


    全線(xiàn)設備高防護、易清洗,方便日常清潔,衛生有保障。全線(xiàn)設備防水防潮,可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌;采用鏡面拋光、圓弧邊角、可簡(jiǎn)易拆裝等易清洗設計,不留衛生死角,污漬不易殘留;支持CIP/SIP/COP清洗工藝,衛生有保障。

    運行穩定


    全線(xiàn)設備用材精良、做工精細、功能穩定。食品級不銹鋼、橡膠等原材料,耐用抗老化。電器配件采用國際優(yōu)質(zhì)品牌,質(zhì)量有保障。PLC抗電磁干擾能力強,功能穩定。

    量身定制


    我們可根據您的生產(chǎn)需求,定制相應功能與規格的設備,提供與貴司產(chǎn)品相配套的工藝調試服務(wù),根據貴司已有生產(chǎn)線(xiàn)提供嵌入式設計方案,按照車(chē)間的格局來(lái)規劃設備布局圖,提供產(chǎn)業(yè)鏈上下游的自動(dòng)化加工設備以便升級多功能一體化鮮食工廠(chǎng)!

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