• 產(chǎn)品介紹

    用于食材的批量攪拌、烹炒。自動(dòng)化、連續式生產(chǎn),可不間斷運行。

    應用領(lǐng)域

    適用于食品加工廠(chǎng)、餡料加工廠(chǎng)、預制菜加工廠(chǎng)、中央廚房、鮮食工廠(chǎng)等企業(yè)。

    運行流程

    生產(chǎn)線(xiàn)同時(shí)支持常壓、真空兩種炒料工藝,可供用戶(hù)可靈活選擇。食材由AGV沿預設的線(xiàn)路運抵指定工位,隨后批量投入炒料鍋中,進(jìn)行加熱與翻炒。完成炒料工藝后,啟動(dòng)一鍵倒料功能,鍋體自動(dòng)旋轉并出料,由AGV批量運送至下一加工環(huán)節。

    我們的優(yōu)勢

    自動(dòng)化


    自動(dòng)化程度高,AGV小車(chē)、智能攪拌鍋按程序自動(dòng)運行,解放人力。工藝參數可通過(guò)觸控屏快捷設置,并支持歷史參數存儲功能,可一鍵調用。

    快速高質(zhì)


    炒料鍋具有定款大容量?jì)饶?,有效容積可達800L,充分保證量產(chǎn)能力。一鍵倒料功能可降低操作難度并節約工時(shí),提高生產(chǎn)效率。翻炒所用的攪拌系統與內膽緊密貼合,循環(huán)刮壁不粘鍋,避免食材因擠壓而受損。配備智能控制系統,精確控制鍋溫及翻炒強度,確保食材受熱充分、調味均勻,成熟度與風(fēng)味保持高度一致。

    安全控菌


    生產(chǎn)線(xiàn)采取多項控菌設計,嚴防食品污染 。采用新式衛生級緊固件搭配食品級橡膠密封,確保部件連接處過(guò)渡絲滑不留縫隙,杜絕藏污納垢。攪拌槳所用刮板為聚四氟乙烯材質(zhì),光滑防粘連,不易滋生病菌。設備配有專(zhuān)用的蒸汽滅菌系統,方便對整機進(jìn)行高溫消殺。真空攪拌工藝可杜絕外源污染,實(shí)現無(wú)菌化生產(chǎn)。

    節能降耗


    生產(chǎn)線(xiàn)采用蒸汽加熱方案,加熱面積大且效率高,比電加熱更節能。智能溫控系統可根據實(shí)時(shí)鍋溫調節蒸汽用量,避免能源浪費。內膽外側填充有隔熱材料,可減少熱量散失,更加低碳環(huán)保。

    潔凈衛生


    全線(xiàn)設備防水防潮,可直接進(jìn)行高壓清洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌清洗。攪拌刮板采用易拆設計、轉軸兩側的空間預留專(zhuān)用的蒸汽消毒接口,清洗無(wú)障礙。設備支持CIP在線(xiàn)清洗系統,自動(dòng)化清洗更方便。

    運行穩定


    生產(chǎn)線(xiàn)嚴抓材料及工藝的品質(zhì),采用食品級原材料、國際品牌電器件,高規格高質(zhì)量;應用激光焊接、鏡面拋光等優(yōu)質(zhì)工藝,外觀(guān)美壽命長(cháng);三防電控柜內置漏電、過(guò)載等保護裝置,故障少更安全;PLC系統環(huán)境適應性強,控制精度高,抗干擾更穩定。

    量身定制


    我們可根據您的生產(chǎn)需求,定制相應功能與規格的設備;針對貴司生產(chǎn)的商品,提供配套的工藝調試服務(wù);根據車(chē)間場(chǎng)地的實(shí)際情況,規劃設備布局圖;根據貴司已有生產(chǎn)線(xiàn),提供嵌入式設計方案;提供與該生產(chǎn)工藝相關(guān)的自動(dòng)化加工設備,用以構建一體化智能鮮食工廠(chǎng)!

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